Visual: Rojo Rubí Profundo, Brillante
Boca: Estructura suave casi sedosa, de gran amplitud y un largo final De buena concentración y exquisita complejidad.
Nariz: Frutos rojos se mezclan elegantemente con la vainilla de las barricas francesas armonizadas con notas de frutos secos como las castañas
Maridaje: Quesos Suaves, Embutidos, Carnes Rojas
Castaña
Mora
Vainilla
Embutidos
Carnes Rojas
Quesos SuavesDescripción
CEPA
Cabernet Sauvignon
La cepa Cabernet Sauvignon es una de las uvas tintas más conocidas del mundo. Crece en casi todas las grandes zonas vitícolas, en un diverso espectro de climas, desde el valle del Okanagan de Canadá al valle de la Becá del Líbano. La cabernet sauvignon se hizo famosa por su presencia en el vino de Burdeos, donde es mezclada a menudo con la merlot y con la cabernet franc. Desde Francia, la uva se ha extendido por Europa y por el Nuevo Mundo instalándose en las montañas Santa Cruz de California, el valle de Napa, la bahía Hawkes de Nueva Zelanda, el río Margaret y la región de Coonawarra de Australia, y los valles chilenos del Maipo y de Colchagua. Durante buena parte del siglo XX, fue la uva tinta de vino premium más plantada del mundo, hasta que fue adelantada por la merlot en los años 90.
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